Herzlich Willkommen

Wir freuen uns darauf, Sie im Rossknecht im Schloss verwöhnen zu dürfen. Hausgebraute Biere und regionale Köstlichkeiten können Sie bei uns in wohliger Atmosphäre genießen.

Unser Ziel ist es, die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen. Bei unseren Produkten auf Frische zu setzen ist unsere Philosophie. Andreas Rothacker und das gesamte Rossknecht-Team freuen sich auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen schöne Stunden im Rossknecht im Schloss.

Nach dem Vorbild alter Stadtbrauereien betreiben wir seit 1989 in Ludwigsburg eine Hausbrauerei, deren Bierspezialitäten in unseren Gaststätten zum Ausschank kommen. Wir brauen unser süffiges Rossknecht-Bier nach dem Deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516. Dieses Gebot schreibt vor, nur vier Zutaten zur Herstellung von Bier zu verwenden: Hopfen und Malz, Wasser und Hefe. Hopfen und Malz, die Kinder der bebauten Erde, Wasser, das kristallklare Geschenk der Tiefe und Hefe, die gärende Kraft urtümlichen Lebens. Diese vier Elemente vereinigen sich im Bier.
Vier Gaben der Natur, verletzlich wie alles Natürliche. Ein guter Brauer ist der, der ihnen nichts nimmt und nichts hinzufügt.

Mittagstisch - diese Woche
Mittagstisch - nächste Woche

 

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ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag von 11 bis 24 Uhr Freitag und Samstag sogar bis 1 Uhr Durchgehend warme Küche bis 23 Uhr

AUSGEZEICHNETE REGIONALE QUALITÄT

Unser Restaurant ist mit zwei Löwen ausgezeichnet worden.

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